牛肚薏米汤

    原料：牛肚500克、薏米150克、盐5克、味精2克。

    1. 先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用;

    2. 用清水将薏米洗净，备用;

    3. 汤锅置大火上，加入2000克水，并将牛肚放入，待煮沸;

    4. 用小火炖至牛肚软;

    5. 加入薏米，再煮半小时;

    6. 将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中;

    7. 以精盐、味精调味即成。