鸡蛋豆腐汤的做法
材料:鸡蛋1个,南豆腐200克,火腿肠30克,西红柿、油菜各50克。
调料:高汤、盐、味精、香油各适量。
做法:
1)南豆腐洗衣净,切条;火腿肠切丝,西红柿洗净,切块;油菜洗净,切段;鸡蛋磕去碗内打散。
2)锅中倒入高汤烧沸,放入南豆腐、油菜煮片刻,再均匀淋入鸡蛋液搅散。
3)再次烧沸后,加入火腿肠、西红柿,煮熟后加入盐、味精、香油搅匀,即可出锅。
此汤不可久煮,以保持其鲜嫩口感。
材料:鸡蛋1个,南豆腐200克,火腿肠30克,西红柿、油菜各50克。
调料:高汤、盐、味精、香油各适量。
做法:
1)南豆腐洗衣净,切条;火腿肠切丝,西红柿洗净,切块;油菜洗净,切段;鸡蛋磕去碗内打散。
2)锅中倒入高汤烧沸,放入南豆腐、油菜煮片刻,再均匀淋入鸡蛋液搅散。
3)再次烧沸后,加入火腿肠、西红柿,煮熟后加入盐、味精、香油搅匀,即可出锅。
此汤不可久煮,以保持其鲜嫩口感。
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