参鸡汤的做法
材料:
白条鸡一只,糯米50克,人参30克,红枣,栗子肉各3颗。
调料:
姜片,盐,胡椒粉,葱花各适量。
做法:
1)鸡去鸡头,鸡爪,尾巴开一大口,掏出内脏,洗净,糯米淘净,冷水浸泡12小时,红枣,人参,栗子肉分别洗净。
2)将红枣,糯米,人参,栗子肉通过尾部处理的口依次塞入鸡腹中,然后在开口两侧用剪刀各戳一小口,将鸡腿交叉穿过小口,鸡尾部开的大口即将被封住。
3)沙锅中倒入适量冷水,放入鸡,姜片,加盖小火炖40分钟,开盖加入盐,胡椒粉,撒入葱花,调均即可。
材料:
白条鸡一只,糯米50克,人参30克,红枣,栗子肉各3颗。
调料:
姜片,盐,胡椒粉,葱花各适量。
做法:
1)鸡去鸡头,鸡爪,尾巴开一大口,掏出内脏,洗净,糯米淘净,冷水浸泡12小时,红枣,人参,栗子肉分别洗净。
2)将红枣,糯米,人参,栗子肉通过尾部处理的口依次塞入鸡腹中,然后在开口两侧用剪刀各戳一小口,将鸡腿交叉穿过小口,鸡尾部开的大口即将被封住。
3)沙锅中倒入适量冷水,放入鸡,姜片,加盖小火炖40分钟,开盖加入盐,胡椒粉,撒入葱花,调均即可。
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