清肠养胃紫菜南瓜汤的做法

    

清肠养胃紫菜南瓜汤的做法

    材料：

    老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，

    调料：

    酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

    做法：

    1） 将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；

    2）将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟。

    3）把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。

    功效：

    此汤具有护肝补肾强体之功效。

    注意事项：

    南瓜性温，胃热炽盛者少食。