杞红骨髓汤的做法

材料：
    猪骨髓100克，枸杞子10克。
调料：
    鸡汤，盐，料酒，味精，胡椒粉，水淀粉各适量。
做法：
    1）猪骨髓洗净，切3厘米长的段，焯熟，枸杞子洗净。
    2）锅内倒入鸡汤，放入猪骨髓，枸杞子，大火煮5分钟后，加入盐，料酒，味精，胡椒粉搅匀，再用水淀粉勾芡，即可出锅。
    骨髓含磷丰富，脂肪含量也高，烹制时加少许白醋，可解除油腻，保持爽滑口感。