和田玉厦门谈养生 1夏季饮食误区

    花开花谢，日出日落，没有过渡，没有序曲，刚刚送走朝气蓬勃，阳光明媚的春天，炎热的夏天就翩然而至。和朋友家人一起吃饭，看到朋友们点菜开始青睐苦瓜、苦菊等苦寒清热之品，总以为夏季气候炎热，需要清火，这些食品天然保健，有益于身体健康，其实是个误区，走入夏季，向大家介绍一下夏季饮食误区：

    一、 减苦增辛-苦瓜不适宜初夏食用

    对于夏季的饮食，孙思邈在《千金要方》中提出要“减苦增辛”，因为辛主发散，苦主沉降，苦味不利于夏季阳气的升发。而辛味之品性主升散，与夏季阳气发散的状态相吻合。

    主张夏季多食苦瓜，认为苦瓜有清解暑热的作用，其实 苦瓜只适合于夏末季节食用，因为夏末湿热交蒸，湿热困脾，导致食欲不振、倦怠乏力等。苦瓜性寒可以清热，苦可燥湿，可以通畅脾胃气机，增进食欲。但对于阳虚的人群，则不尽量不要多食苦瓜。

    二 、 忌大寒大热，清淡为主

    《内经》在治疗思想上有“用温远温，用热远热，食亦同法”之论。远，即避开的含义。强调不仅治疗上要注意用药的寒热之性，应回避季节的气候特征，饮食亦应如此。

    因此，夏季不应服太多温热性大的食物，诸如牛肉、羊肉、辣椒、荔枝、桂圆等。否则，一方面极易导致阳热过盛；另一方面，由于夏季阳气偏于浮于表，胃肠的阳气并不足，很容易导致不能消化饮食的腹部胀满、腹泻等。所以古人认为夏季是最难养生的季节，一则暑热外蒸，一则腹内阴冷，饮食稍有不慎，极易罹患腹泻。

    三、粥类，夏季养生上佳之品

    夏季胃肠虚弱，消化功能减低，粥类食物炖煮糜烂，易于消化，同时，熬粥时可以加入很多佐料，使其可以加有很多药性作用而对人体发挥很好的养生功用，尤其是长夏季节，湿热盛，脾胃功能更加低弱，所以，夏季喝粥，使夏季养生的必备一课，长夏养生，以清暑、祛湿为主旨。