改善儿童贫血问题 饮食预防是关键

    现在我们的孩子总是有贫血的问题，而家长给孩子治疗贫血的问题的时候，采取的方法都是比较盲目的，其实我们应该分清原因来治疗贫血的，下面我们就给大家说说如何通过饮食来预防贫血吧。

    动物性食品含有较丰富的铁及维生素B12，铁的吸收率也较高，可达15%～20%。如动物的肝脏富含各种营养素，是预防营养性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25mg，且易被人吸收。从6个月婴儿开始就可喂猪肝泥，鸡、鸭肝也是不错的补血食品。各种瘦肉含有不同程度的铁，其吸收率也高，可以做成小儿喜爱的各种菜谱。

    鸡蛋中蛋黄含有较高的铁，约100克中含有7毫克铁，尽管吸收率低于肉，但价格便宜，保存方便，营养丰富，易为儿童食用。

    猪血及鸡鸭血内有大量的铁，且吸收率达12%，加工便利，可以说是一种价廉物美的补血食品。

    新鲜蔬菜和水果吃得少也容易引起贫血。因为蔬菜中富含叶酸，而叶酸的缺乏，可引起骨髓里的红细胞发育不成熟，导致释放到血液中的红细胞存活寿命短，因而发生营养性贫血。比如，饭前吃一个西红柿或喝一杯橙汁(维生素C)，就能成倍增加对铁的吸收。

    另外，小儿还应多食豆类、菌类、粗粮以及海带、紫菜等食品。豆制品含铁量不低，如100克黄豆中含铁11毫克，吸收率7%，所以在补血食品中占有重要地位;木耳自古以来是补血的佳品，这因为100克木耳中含铁高达185毫克;海带、蘑菇、紫菜、枣子、芝麻也是补血的好食品;芝麻酱是极佳的儿童营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。