【铁观音的功效与作用】铁观音的5大养生功效

    铁观音不只香高味醇，是天然可口佳饮，并且摄生保健功用在茶叶中也属佼佼者。现代医学研讨标明，铁观音除具有一般茶叶的保健功用外，还具有抗变老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、瘦身健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等成效。

    能调理人体新陈代谢的许多有利成分，茶叶中大都具有。关于茶抗癌、防变老以及进步人体生理活性的机理也都根本研讨明白。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。

    铁观音不只香高味醇，是天然可口佳饮，并且摄生保健功用在茶叶中也属佼佼者。现代医学研讨标明，铁观音除具有一般茶叶的保健功用外，还具有抗变老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、瘦身健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等成效。

     茶叶中的化学成分

    喝茶有许多优点，这是尽人皆知的。但喝茶为何会有许多优点呢?这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的开展，到了19世纪初，茶业的成分才逐步明确起来。通过现代科学的分离和判定，茶叶中富含机化学成分达四百五十多种，无机矿藏元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿藏元素富含许多养分成分和药效成分。有机化学成分首要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，显着高于其他茶类。无机矿藏元素首要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿藏元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

    近几年来，经国表里科学家研讨证明，尤其是日本科学家研讨证明，铁观音中的化学成分和矿藏元素对人体安康有着特别的功用，大致有以下几个方面：

    一. 铁观音的抗变老效果

    中外一些科学研讨标明，人的变老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化效果有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的效果有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功用骤变或阑珊，导致安排增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体安康的恶魔，但元凶巨恶却是自由基，只要把自由基铲除去，就能够使细胞取得正常的生长发育而安康长寿。

    一般，常用的抗氧化剂有维生素c、维生素e，它们均能有效地避免不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研讨人员标明，铁观音中的多酚类化合物能避免过度氧化;嘌呤生物碱，可直接起到铲除自由基的效果，然后达到延缓变老的意图。

    二. 铁观音的抗癌症效果

    癌症是当今严峻威胁大家安康的“不治之症”。因而，这些年研讨茶叶抗癌导致了大家的极大兴趣和重视。数年前，曾有一篇报导称，上海市民因喝茶使食道癌逐年削减，由此喝茶能够避免癌症的发作这一事真实全国际导致很大反应。现在喝茶能够防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最佳的是铁观音。

    早在1983年，日本冈山大学奥田拓男就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变效果挑选，成果证明：儿茶素（egcg）具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证明铁观音抗变异的研讨中，认为铁观音茶多酚是这一效果的首要活性成分;在化学物质致癌的研讨中，肯定了铁观音茶多酚的避免癌变效果。此外，铁观音中的维生素c和维生素e能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的效果。

    三. 铁观音的抗动脉硬化效果

    1999年5月31日，在日本东京举行的第四次乌龙茶与安康研讨会上，福建省中医药研讨院陈玲副报告了他们曾以25名高血脂症肥壮者为临床调查目标，讨论饮用乌龙茶铁观音对按捺血中低密度脂蛋白的氧化及改进血中脂质代谢的效果。研讨证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类能够按捺血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研讨所原征彦，在多年的研讨中也承认，茶多酚类化合物不只能够下降血液中的胆固醇，并且能够显着改进血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加速呼吸，下降血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的效果。

    据福建医科大学冠心病防治研讨小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农人进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%;偶然喝的为2.3%;终年喝的（3年以上）为1.4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。

    四. 铁观音的防治糖尿病效果

    糖尿病是一种国际性疾病。目前，全国际约有2亿人患糖尿病，我国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢失调为主的全身缓慢进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力。此病中医称“消渴症”，属下焦湿热领域。得病的首要缘由是体内缺少多酚类物质，如维生素b1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发作妨碍，体内血糖量剧增，代谢效果削弱。

    日本医学小川吾七郎等人 临床实验证明，常常喝茶能够及时补充人体中维生素b1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能避免糖尿病的发作。关于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或彻底正常;关于严峻糖尿病患者，能使血糖、尿糖下降，各种首要症状减轻。

    五. 铁观音的瘦身健美效果

    肥壮症是一种随同大家日子水平不断进步而出现的养分失调性病症，它是因为养分摄取过多或是体内储存的能量使用不行而导致的。肥壮症不只给大家平常日子中带来诸多不便，并且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个缘由。

    1996年，福建省中医药研讨院对102个患有单纯性肥壮的成年男女，进行了饮用铁观音瘦身效果的研讨。研讨标明，铁观音中富含很多的茶多酚物质，不只可进步脂肪分化酶的效果，并且可推进安排的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改进肥壮者的体型，有效削瘦身胖者的皮下脂肪和腰围，然后减轻其体重。