自来水浸泡清洗蔬菜可溶解25%脂溶性农药

    5月 28日，中食净化科技发展有限公司揭牌成立。在揭牌仪式上，中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠说，从农田到餐桌有许多环节可能造成污染，消费者根本无法控制，想安全，必须自救。可是，细菌病毒泡不死，化学毒素洗不掉，洗洁精又有二次污染，水触媒食品净化技术安全高效地解决了食品入口前的净化问题，是老百姓自救的好办法。

    中食净化科技发展有限公司隶属于中国食品工业集团公司，是一家专业化从事食品净化技术创新、设备研究与制造的高科技企业。该公司研发生产的保食安水触媒食品净化机获得国家发明专利，被科技部等十四个部委联合举办的全民健康科技行动&&蓝屋计划选中，向消费者郑重推荐，具有杀菌、解毒、保鲜、清洁四大功能，短短几分钟即可将食品中的细菌、病毒、寄生虫、农药、激素等污染物清除，确保生鲜食品的入口安全。

    孙树侠说，目前很多家庭清洗蔬菜、水果、肉类等食物时，多采取自来水浸泡清洗、洗洁精、超声波清洁、臭氧技术，要看到这些方法的优点，也要注意它们的不足之处。

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自来水浸泡清洗蔬菜可溶解25%脂溶性农药

    自来水浸泡清洗：可清洗90%以上水溶性物质，溶解25%脂溶性农药，但对细菌、病毒、寄生虫、抗生素等作用甚微。

    化学洗洁精：可溶解部分有害菌、有机污染物、农药。但不能杀死病菌、寄生虫等，不能分解农药、激素、抗生素，容易造成二次污染，加重肝脏解毒负担。多数化学洗洁精的活性成分是石油衍生物&&十二烷基苯磺酸钠，是阴离子表面活性剂低毒、刺激性大，有一定致畸形，许多国家已淘汰。

    超声波清洁：杀灭病菌，表面清洁，但不能分解化学毒素、氧化重金属离子。

    臭氧技术：臭氧是一种强氧化剂，本身具有一定的解毒功能，能灭菌消毒脱色漂白、去污去味。但臭氧本身基本不溶于水，其用于食品净化解毒功效有一定的局限性，而大量逸散至空气中的臭氧对人体的免疫、神经和造血系统有巨大的毒性和杀伤力，不适合推广使用。

    水触媒食品净化技术：是目前解决生鲜食品入口前解毒净化最高效、安全的方法，实现了无任何化学添加、不逸散、无残留，仅依靠自来水作为解毒净化媒介，高效地杀灭食物中的农药、激素、抗生素等化学添加剂及细菌、病毒、寄生虫等微生物污染，对人与环境安全无害。

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