醋不但可以助消化，预防慢性病之外，还是瘦身的好帮手哦。只要动动脑筋，巧用各种食物搭配醋的吃法，健康又减肥。
1.毛豆+黑醋：提升代谢、解酒、消除疲劳、预防脂肪肝....
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■作法
将毛豆浸在乌醋中10-15分钟，使之入味，撒上黑胡椒后即可食用。
■好处
除了高纤维，毛豆内还含有丰富的维他命b，可提升代谢率，加速酒精代谢;大量的胆碱可预防肝脏脂肪堆积。毛豆也含有与女性荷尔蒙相似的成份，不但养颜美容，还可有效舒缓手脚冰冷、肩膀酸痛、皮肤干燥...等症状。
■试吃心得：
毛豆有独特的香气，以及甘甜口感，加上醋酸酸的香味，让人忍不住一口接一口。先冷藏在冰箱后食用，美味更加倍喔。
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2.梅子醋or柳橙醋：高纤、高c、低热量
挑选新鲜蔬菜，依喜好的酸味程度，加上梅子醋或柳橙醋，再撒上盐、胡椒。
水果醋比一般沙拉酱的热量低很多，若配合生菜沙拉食用，可留住蔬菜内维他命c，美丽肌肤，还能促进营养素的吸收。
■试吃心得：
其实生菜沙拉和许多种果醋都非常对味，吃起来清爽可口。向来不爱吃生菜沙拉的，在尝试加了果醋后，就被那种酸酸甜甜的口感深深吸引。
3.豆腐+黑醋：加速代谢、血液循环
选用一般豆腐，倒入1-2匙黑醋，再依自己喜欢的口味，加进葱花或生姜泥。
可有效瘦身，且帮助血液循环顺畅，提升身体的机能代谢。此外，还可帮助摄入的油脂，加速分解、快速燃烧。
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■试吃心得：
豆腐加上黑醋，是很棒的凉拌组合喔。新鲜的嫩豆腐配上刚刚好的酸味，既爽口又开胃，真是令人食指大动，若再撒上一点葱花或生姜泥，更是美味。据说，不少日本美眉把这道超简单食谱视为保持身材的秘密武器呢。
4.葡萄醋or蜂蜜醋：美容又养颜、维持曲线
挑选当季的新鲜水果，加入葡萄醋或蜂蜜醋，轻轻拌一下，放置在室温下约25-30分钟，使果醋入味。
加入果醋可以促进身体吸收水果内的营养成份。不管是果醋或水果，本来都有美肌的功效，两者混合，效果更加倍。
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■试吃心得：
水果加上果醋，十分香甜可口，还能带出各种水果的独特风味。营养、好吃，已经被列为美容养颜的圣品啰。
5.水蜜桃醋or芦荟醋or蜂蜜醋：清整肠胃
在优格里，加入2-3匙水果醋，可自己调整酸味程度。
优格加果醋，乳酸菌作用加倍，更强化了清整肠道的作用。最大的好处是，它比一般市售的水果优格热量低很多喔。
■试吃心得：
优格加果醋，真好吃。优格原本搭配水果，口感就相当不错，再加上果醋的酸味，更是浓郁。尝试几天之后，不仅改善了肠胃不适的状况，便便也变正常啰。
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